Descrizione
L’olivaia di Arco è una delle più importanti zone di produzione di olio del Trentino. Si trova nella Garda Trentino e si sviluppa dai piedi della costa del castello verso ovest. Siamo a pochi chilometri dal lago di Garda.
L’olivaia di Arco è uno dei pochi luoghi nel nord Italia dove si coltivano le olive e si produce olio. La posizione geografica della città di Arco ha tra le sue peculiarità il clima mite e una posizione soleggiata che fanno si che la zona è l’ambiente ideale per la crescita degli ulivi.
Ci sono diverse varietà di piante di ulivi. In zona, le varietà di ulivi che si coltivano sono due e sono la varietà Casaliva e la varietà Frantoio. Queste sono le più presenti in zona. Oltre a queste due varietà si trovano piante di Leccino e Pendolino.
Viene prodotto un olio extravergine di oliva di alta qualità, che vanta la certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta). Il sapore dell’olio è delicato e fruttato. Le piante di ulivi sono di diverse varietà e nella zona si coltivano principalmente la varietà Casaliva e Frantoio. Oltre a queste due varietà si trovano piante di Leccino e Pendolino.
Trekking nell’olivaia
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